アジアをめざす飽食ニッポン　食料輸入大国の舞台裏

大塚茂 著

2005年6月刊　４６判　330頁　家の光協会　（5%）税込：\1890 （本体：\1800）

刺身、寿司、蒲焼、焼き鳥、エビフライ…、私たちの毎日の食生活は、アジアからの輸入食品なしでは成り立たなくなっている。さまざまな食品の開発輸入、その背景と実態から、日本とアジアの関係を考える。

^{【主要目次】
第１章　アジアから日本の食卓へ
第２章　エビ・ビジネスの世界
第３章　マグロの国際流通図
第４章　ウナギ蒲焼工場の展開―台湾から中国へ
第５章　鶏肉開発輸入の舞台裏
第６章　野菜輸入40年の軌跡}