アジア快食紀行　「発酵仮面」は今日も行く

小泉武夫著

2004年1月刊　文庫判　296頁　光文社（知恵の森文庫）　876円

味覚人飛行物体、走る酒壷、あるいは「発酵仮面」と呼ばれ、「アジアは実に美味しい」と言う、著者が、ベトナム、ラオス、ミャンマー、ウイグル、モンゴル、中国、韓国を食べ歩く。アジア各地を歩き、人と交わり、珍酒に酔う。初版2001年（徳間書店）。