屋台からレストランまで、注文の仕方、調味料の入れる分量などなど。タイ料理をタイ人らしく食べることができるようにという企画で、バンコクっ子が伝授するタイ食堂指南。
「タイに行ったらもちろん、地元の食堂で本場のタイ料理を食べたい。でもこれが意外に難しい。もちろん、身振り手振りでオーダーはできても、なかなかタイ料理の神髄にはたどりつけない。本書は、そんなあなたのために、完全指さし村応でおすすめ料理名やオーダー法を収録。グルメなタイ人女性のレクチャー付きで、みんなが知らない「本当のタイ食堂メニュー」の楽しみ方を紹介しています」（本書 「指1本でタイ食堂をまるかじり！」より）